Ingrédients

• 50 g de farine
• 5 cuil à soupe d’amidon
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1 cuillerée à café de levure chimique.

Pour la crème:

• 100 g de chocolat
• 60 g de sucre en poudre
• 3 cuil à soupe d’amidon
• 1 jaune d'oeuf
• 1 de litre de lait
• 125 g de beurre
• 50 g d'amandes pilées.

Préparation

1- Dans une terrine mélangez les jaunes d'oeufs les sucres et le beurre fondu refroidi afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez la maïzena la farine et la levure.

2- Travaillez bien et incorporez en dernier lieu avec précaution les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Versez la pâte dans un grand moule à cake beurre (25 à 27 cm de longueur) et faites cuire à four moyen pendant 35 mn environ. Démoulez tiède et laissez refroidir. Partagez en trois tranches horizontales.

3- Pour la crème faites cuire le chocolat coupé en morceaux dans la moitié du lait. Dans le reste du lait froid délayez la Maïzena et le sucre en poudre. Versez cette préparation dans le chocolat fondu. Faites bouillir en remuant 2 ou 3 secondes retirez du feu. Laissez tiédir et liez avec un jaune d'oeuf.

4- Dans une petite terrine tiédie maniez en pommade à la spatule ou à la cuillère de bois 125 g de beurre. Ajoutez la crème presque froide par petites quantités en malaxant. Lorsque l'ensemble est bien homogène ajoutez les amandes pilées.

5- Etalez une mince couche de crème entre les tranches de biscuit. Reconstituez celui-ci et enrobez-le avec le reste de la crème à l’aide d'une spatule ou d'un couteau à large lame. Décorez avec des amandes grillées. Mettez au frais. Servez très froid.

Crédit photo: chocomaniac

Ingrédients

• 100 gr de farine
• 150 gr de sucre
• ½ paquet de levure
• 2 Å“ufs
• ¼ de litre de lait
• 50 gr beurre
• 500 gr de poires
• ½ paquet de sucre vanillé

Préparation

1- Dans le récipient ; mélanger farine, le sucre et la levure.

2- Ajouter les jaunes d'œufs et le ¼ de lait que vous avez fait bouillir avec le beurre, remuer bien.

3- Ajouter les blancs d'Å“ufs battus en neige ferme.

5- Versez la pâte dans un plat à gratin beurré. Couvrez de quartiers de poires et laissez cuire 40 minutes au four moyen (thermostat 4 à 5).

6- Servir tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé.

Ps : Vous pouvez également vous servir de pêches, de pommes ...

Crédit Photo : Hisham Cairo

Ingrédients

• 3 oeufs
• 200 g de sucre
• 75 g de beurre
• 3 citron, non traité
• Sucre glacé

Pour les crêpes :

• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 30 cl de lait
• 30 g de sucre
• 2 cuillerées à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre pour la cuisson

Préparation

1- Préparez la pâte à crêpes en mettant tout les ingrédiens pour crêpes dans un bol et les mixer.
Faites cuire une douzaine de crêpes fines et assez sèches.

2- Préchauffez le four à th 7 (210°c).
Préparez la crème au citron : Dans une petit casserole inoxydable, mélangez les oeufs entiers, le sucre, le jus des 3 citrons et les zestes rapés de 2 citrons. Portez sur le feu doux et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crèmeux. Retirez du feu, passez la crème à travers un chinois pour éliminer les zestes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans la crème encore chaude.

3- Mélangez soigneusement. Beurrez un moule de même diametre que les crépes. Posez une crêpe sur le fond et recouvrez-la d'une trés mince couche de crème au citron. Placez dessus une deuxieme crêpe et continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

4- Faites cuire au four pendant 20 mn. Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le sur un plat de service.

5- Au moment de servir, nappez le d'une crème caramel.

Crédit Photo : Veganfields

Ingrédients

• 125 g de sucre
• 100 g de farine
• 75 g d'amandes pilées
• 75 g de beurre
• 100 g de chocolat
• 4 oeufs entiers

Préparation

1- Mettre dans une terrine le sucre, les amandes pilées, 1 oeuf entier et 3 jaunes. Travailler le tout à la spatule très énergiquement puis ajouter le chocolat qui aura été fondu avec très peu d'eau pour l'obtenir en crème.

2- Incorporer ensuite la farine et en même temps les 3 blancs en neige bien ferme.
Terminer par le mélange du beurre fondu.

3- Mettre cet appareil dans un moule à cake beurré et fariné et cuire à four très doux.

4- Quand le gâteau a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.

Crédit : Farm4

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 grosses pommes pas trop acides
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 80 g de beurre fondu
• 2 citrons bien lavés

Préparation

1- Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite .

2- Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.

3- Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.

Crédit Photo : maison-de-joanny.com

Ingrédients

• 75 g farine
• 75 g maïzena
• 150 g sucre
• 100 g beurre
• 3 Å“ufs
• 1/2 levure chimique
• 100 g chocolat pâtissier
• Une boite de poires

Préparation

1- Préchauffer le four à 210°C le temps de la préparation.

2- Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena tamisées ainsi que la levure. Incorporez le beurre et le chocolat fondus. Y mettre les poires coupées en dés, et mélanger le tout.

3- Beurrez le moule et faire cuire jusqu'à ce que vous trempiez le couteau et qu'il ressorte sec. (En four à gaz, 30 minutes).

Crédit Photo : régimesanté

Ingrédients

• 375 g de farine
• 25 g de levure
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre glace
• 4 oeufs
• 125 g de beurre
• 37,5 cl de lait
• le zeste d'un demi-citron

Pour la crème Chantilly :

• 20 cl de crème fraîche
• 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Préparation

1- Versez la farine dans une terrine et creusez-y un puits. Ajoutez-y peu à peu la levure, 1 cuillerée à café de sucre en poudre et 12,5 cl de lait tiède. Mélangez bien. Laissez reposer la pâte, à couvert, à température ambiante, pendant 15 minutes. Mélangez le sucre et le lait restants avec les oeufs battus et le beurre fondu. Ajoutez 1 pincée de sel et le zeste de citron finement râpé. Incorporez le tout à la pâte et travailles énergiquement.

2- Laissez reposer, à couvert, à température ambiante, pendant 25 minutes. Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez-le d'huile. Pour chaque gaufre, versez 3 cuillerées à soupe de pâte sur le gaufrier et faites dorer pendant 5 à 7 minutes. Laissez ensuite refroidir.

3- Préparez la crème Chantilly : battez au fouet la crème fraîche avec le sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème ferme. Au moment de servir, garnissez les gaufres de crème Chantilly et saupoudrez-les de sucre glace.

Crédit Photo : Duduche

Ingrédients

• 500 g de pâte feuilletée
• 5 belles pommes
• 1 citron
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 150 g de sucre
• 1 oeuf
• 30 g de beurre

Préparation

• Pelez les pommes, évidez et taillez-les en petits dés, citronnez-les. Sur un plan de travail fariné découpez une dizaine de ronds de 12 à 15 cm de diamètre dans la pâte feuilletée.
• Egouttez les dés de pommes, y ajoutez la crème fraîche et le sucre, mélangez bien, la préparation doit être consistante et parfaitement liée.
• Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez la circonférence de chaque rond de pâte.
• Répartissez la farce aux pommes sur la moitié de chaque rond de pâte, puis ajoutez-y le beurre en petites parceles. Rabattez les ronds sur la garniture pour former les chaussons et soudez les bords en les pinçant. Badigeonnez le dessus avec le reste d'oeuf, laissez sécher quelques minutes.
• Rangez les chaussons sur la tôle du four légèrement humectée d'eau. Tracez quelques croisillons sur le dessus des chaussons avec la pointe d'un couteau. Enfournez à 240°C et faites cuire de 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson (couvrez d'un papier d'aluminium si le feuilletage colore trop vite).

Servez ces chaussons chauds ou tièdes.

Crédit Photo : Clipoyecuisine

Ingrédients

• 500g de farine spéciale gâteau
• 300g sucre
• 1 yaourt
• 4 Å“ufs
• 1 levure chimique
• 1 sucre vanille
• 2 cuillères de l’eau de la fleur d’oranger
• 1 verre de lait
• ½ Verre de l’huile d’olive
• 50g beurre, 100g amandes

Préparation

• Faire graisser le beurre dans un plateau de four
• Mélanger la farine avec, la levure, le sucre et le sucre vanille avec l’huile d’olive et les Å“ufs.
• Ajouter 50 g d’amandes écrasé, ajouter le yaourt et le lait, mélanger bien et ajouter l’eau de la fleur d’oranger et mettre l’ensemble dans le plateau et enfin mettre au-dessus 50g des amandes écrasés.
• Laisser une heure au four avec une température douce. Servir frais.

Crédit photo: dedwin25

Ingrédients

• 300 gr de bananes
• 300 gr de fraises équettées
• 3 càs de sucre

Préparation

1- Couper les fraises en morceaux
2- Les mettre dans le mixeur avec le sucre
3- Mixer puis rajouter les bananes en morceaux
4- Mixez à nouveau
5- Quand le mélange est lisse versez dans des coupes et décorer avec des feuilles de menthe.

Crédit Photo : Katya au pays des merveilles