Cannelloni
Posté le 30 Septembre 2008 à 09h30
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Ingrédients
- cannelloni : 250 g
- viande hâchée : 250 g
- tomates pelées : 400 g
- concentré de tomate : 2 c. à café
- oignon : 1 gros
- ail : 2 gousses
- origan séché : 1 c. à café
- sauge séchée : 1 c. à café
- huile d'olive : 2 c. Ã soupe
- beurre : 50 gparmesan râpé : 50 g
- sel, poivre du moulin
Préparation
1- Hachez menu l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir, avec la viande, dans l’huile chaude. Écrasez bien la viande à la fourchette. Hors du feu, salez et poivrez, aromatisez avec la moitié de l’origan et de la sauge, incorporez le concentré de tomates.
2- Écrasez les tomates et faites-les cuire avec leur jus, à découvert. Salez, poivrez et ajoutez le reste des herbes. Laissez réduire.
3- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
4- Dans 2,5 l d’eau bouillante salée, faites cuire les cannelloni al dente (5 min). Egouttez-les.
5- Mélangez la moitié du parmesan avec le hachis de viande. Farcissez les cannelloni avec cette préparation ; disposez-les dans un plat beurré, nappez-les de sauce tomate, parsemez-les de noisettes de beurre et saupoudrez-les avec le reste de parmesan. Faites cuire dans le four pendant 45 min.
Crédit Image : The Munchies Blog
